Regional Einkaufen

• Gibt es dafür ein Label?
• Ist das gesetzlich geschützt?
• Wieso ist eigentlich “regional” besser?
• Kann man auch im Restaurant “regional” essen?

• Bedeutet “regional” auch anders angebaut?
• Ist denn der Transport das Problem?

• Heißt das einfach, langsamer essen??
• Was meint der Slogan “Gut, sauber, fair”?
• Was ist die “Arche des Geschmacks”?

Publikation zum regionalen Konsum:

Beste, A. (2023): Mehr Bio für Bayern – Gemeinschaftsverpflegung als Absatzmotor für ökologisch erzeugte Produkte mit regionalem Bezug in Bayern – UPDATE 2023

Beste, A. (2014): Grüne Inseln im Sojameer. Eine Reise durch Argentinien und Paraguay mit Martin Häusling, MEP 2013

Beste, A.; Börnecke, St. (2013): Denn sie wissen, was sie tun… Wie nachhaltige Landwirtschaft aussehen könnte und warum wir sie noch nicht praktizieren